Salada de grão de bico e atum

Salada de grão de bico

Salada de grão de bico e atum simples, fácil de preparar e econômica. Se gostam de uma boa salada, de grão e atum, esta é a receita ideal.


Esta é uma salada prática se for fazer um piquenique, ou para levar para a praia por exemplo. Esta receita não tem as quantidades, porque pode ser feita com a quantidade que pretendemos. 


O grão-de-bico é uma leguminosa com importantes qualidades culinárias e nutritivas, sendo rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Além disso, devido à grande quantidade de celulose contida na casca, o grão-de-bico estimula o bom funcionamento dos intestinos. (fonte wikipedia)


O atum é um alimento baixo em gordura, rico em proteínas, contém grandes quantidades de ácidos graxos ômega 3, bom para o coração e para o bom desempenho neural e das articulações.


Salada de grão de bico e atum


Ingredientes


  • grão de bico cozido
  • cebola roxa

  • ovo cozido

  • atum em conserva

  • sal e pimenta q.b

  • azeite q.b

  • vinagre balsâmico

  • salsa picada

  • azeitona verde (pode ser preta)

Modo de Preparo


  1. Em primeiro lugar, numa taça junte o grão de bico cozido (pode usar de lata), o atum em conserva, e a cebola picada grosseiramente. Envolva tudo, e reserve.
  2. Em seguida numa taça à parte faça o tempero com sal, pimenta, a salsa picada, azeite e o vinagre a seu gosto. Logo depois, misture bem e junte aos restantes ingredientes, envolva bem e ponha a salada num recipiente de servir à mesa.

  3. Por último, decore com os ovos cozidos, cortados em quartos e decore com a azeitona. Se quiser pode mais salsa picada por cima da salada. Bom apetite!


Comentários

  1. Excelente sugestão,....
    Passei para desejar continuação de uma excelente semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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  2. Olá Mary! Obrigado pelo comentário. Beijinhos

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