Salada de grão de bico e atum simples, fácil de preparar e econômica. Se gostam de uma boa salada, de grão e atum, esta é a receita ideal.
Esta é uma salada prática se for fazer um piquenique, ou para levar para a praia por exemplo. Esta receita não tem as quantidades, porque pode ser feita com a quantidade que pretendemos.
O grão-de-bico é uma leguminosa com importantes qualidades culinárias e nutritivas, sendo rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Além disso, devido à grande quantidade de celulose contida na casca, o grão-de-bico estimula o bom funcionamento dos intestinos. (fonte wikipedia)
O atum é um alimento baixo em gordura, rico em proteínas, contém grandes quantidades de ácidos graxos ômega 3, bom para o coração e para o bom desempenho neural e das articulações.
Salada de grão de bico e atum
Ingredientes
- grão de bico cozido
cebola roxa
ovo cozido
atum em conserva
sal e pimenta q.b
azeite q.b
vinagre balsâmico
salsa picada
azeitona verde (pode ser preta)
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, numa taça junte o grão de bico cozido (pode usar de lata), o atum em conserva, e a cebola picada grosseiramente. Envolva tudo, e reserve.
Em seguida numa taça à parte faça o tempero com sal, pimenta, a salsa picada, azeite e o vinagre a seu gosto. Logo depois, misture bem e junte aos restantes ingredientes, envolva bem e ponha a salada num recipiente de servir à mesa.
Por último, decore com os ovos cozidos, cortados em quartos e decore com a azeitona. Se quiser pode mais salsa picada por cima da salada. Bom apetite!
Excelente sugestão,....
ResponderEliminarPassei para desejar continuação de uma excelente semana!
Beijinhos,
Espero por ti em:
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Olá Mary! Obrigado pelo comentário. Beijinhos
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