Linguado rápido no papillote

Preparar peixe em papillote é uma forma rápida e que conserva os seus nutrientes e é saudável. Este linguado ficou pronto em 15 minutos.

O tempero que usei foi mesmo muito básico, para acompanhamento preparei no forno, batatas com cenoura e pimento. Comprei o linguado já arranjado, pronto a lavar e preparar, adoro comprar peixe já arranjado. 

Linguado rápido no papillote

Ingredientes

• 2 linguados

• sal e pimenta q.b

• tomilho fresco

• alho em pó q.b

• pimentão doce q.b

• azeite q.b

• 1 limão

• alumínio q.b

Modo de Preparação

1. Lave o linguado e faça dois cortes no linguado, dos dois lados do peixe. Corte dois pedaços de alumínio que seja suficiente para fechar o peixe. Comece por pôr o azeite em cima do alumínio, sem ser em demasia.

2.  Em seguida ponha o tomilho, sal, pimenta, alho em pó, o pimentão e esprema metade de um limão. Ponha o peixe e repita a mesma operação em cima do peixe. Feche o papel de alumínio da seguinte, de forma a que fique uma sobreposta na outra.

3.  Depois feche as “pontas” dobram duas vezes, para que não saia o molho. Faça o mesmo com o outro peixe. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, por 15 minutos. Confirme se o peixe já está cozinhado e  sirva. Pode servir com arroz branco ou com batatas, cenoura e pimento no forno.