A minha versão de bolachas de manteiga de amendoim, o que eu tinha em casa era creme de amendoim. A receita original está aqui, do blog As receitas do Selminho.
Tinha no armário fazia algum tempo manteiga amendoim, pensava eu, na realidade era creme de amendoim e existem diferenças entre uma e a outra.
Ora vejamos: A pasta (creme) de amendoim industrializada, contém açúcar refinado, sal e gordura hidrogenada. A manteiga de amendoim é sem açúcar e tem óleo vegetal, por isso é mais saudável que a pasta.
Tinha no armário fazia algum tempo manteiga amendoim, pensava eu, na realidade era creme de amendoim e existem diferenças entre uma e a outra.
Ora vejamos: A pasta (creme) de amendoim industrializada, contém açúcar refinado, sal e gordura hidrogenada. A manteiga de amendoim é sem açúcar e tem óleo vegetal, por isso é mais saudável que a pasta.
Bolachas com Creme de Amendoim
Ingredientes
- 150g de farinha com fermento
- 150g de açúcar branco
- 100g de creme de amendoim
- Amendoim para decorar
- 50g de manteiga à temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de licor Baileys
Modo de Preparação
- Bata o açúcar com a manteiga, o creme de amendoim, o sal e o licor até ficar um creme. Junte os ovos um a um, batendo entre cada adição. Adicione a farinha aos poucos, batendo em cada adição.
- Forre um tabuleiro com papel vegetal. Use uma colher de sopa cheia do preparado, e faça montinhos em cima do papel vegetal. Com as costas da colher achate um pouco a massa, para que fiquem com formato de bolachas.
- Assim que terminar, ponha um amendoim em cima de cada bolacha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos dependendo do forno.
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