Grão de Bico Estufado com Frango e Cenoura

Grão de Bico Estufado

Esta receita de grão bico estufado com frango, encontrei numa revista online do Lidl de Portugal.  Se gostam de frango e grão de bico, continuem a ler.

Gostei logo dela porque é rápida de fazer, econômica e muito saborosa. Na receita original, pedia peito de frango e nós preferimos fazer com coxa de frango sem osso, o que leva um pouco mais de tempo para preparar.


Grão de Bico Estufado com Frango e Cenoura


Ingredientes


  • ½ frango

  • 1 frasco de grão

  • salsa picada

  •  1 cebola

  •  3 dentes de alho

  • 1 dl de polpa de tomate

  •  5 c. de sopa de azeite

  •  2 cenouras médias

  •  1 dl de vinho branco

  •  3,5 dl de caldo de carne

  •  Sal e pimenta q.b.

  •  Cominhos (opcional)

  • 1 c. de chá de pimentão doce

 

Modo de Preparo

 

  1. Em primeiro lugar corte as coxas de frango e  retire os ossos (opcional). Em seguida leve ao lume um tacho com o azeite e deixe aquecer. Junte o frango e cozinhe até ficar dourado.

  2.  Entretanto descasque a cebola, os alhos e a cenoura. Logo depois pique a cebola e os alhos e corte a cenoura em rodelas. Em seguida junte tudo ao frango, misture e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

  3. Logo depois junte a polpa de tomate, o pimentão, o vinho e tempere com sal e pimenta.  Tape e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.

  4. Por fim junte o grão escorrido, o caldo de galinha, os cominhos e misture, deixe cozinhar durante 15 minutos. Nos minutos finais verifique os temperos, desligue e sirva polvilhado com salsa picada.

 

 

Nota: Se acaso preferir pode preparar esta receita com grão seco, previamente demolhado e cozido. O grão estufado com frango ficou com bastante molho, porque nós adoramos comer com pão. Se preferirem façam mais seco, usando menos caldo de carne.



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