Bolas de Água na Kcook Multi

 Olá! Queria muito experimentar fazer pão na kcook multi e a função de levedar. Quando vi esta receita da Graça - Truques & Dicas fui logo experimentar.

Este pão ficou uma maravilha, fofinho e gostoso. Também gostei da forma de fazer na máquina, é para repetir e fazer novamente. Também quero experimentar fazer a minha versão de pão lá.
A Graça nesta receita usou farinha de centeio, como eu não tinha, usei a farinha normal e adicionei um pouco de açúcar. O link original para a receita é este Bolas de água de centeio

Bolas de Água na Kcook Multi

Ingredientes

• 350 gr farinha T 65

• 30 g azeite

• 250 gr de água

• 1 colher (chá) de sal

• ½ colher (chá) de açúcar

• 10 g fermento de padeiro fresco ou uma ½ saqueta de fermipan

 

Modo de Preparo

1. Etapa 1: Monte a taça com a lâmina de corte, coloque a água, o azeite e o fermento e aqueça 2 min/37°C/vel 2. 

2. Etapa 2: Junte a farinha, o açúcar e o sal e amasse 2 minutos na velocidade 10.

3. Retire a lâmina, mantenha a massa na taça, feche a taça, e programe 35º/ 30 minutos sem velocidade, ficando a levedar. 

4. Quando a massa estiver lêveda, polvilhe com farinha a bancada, coloque a massa e divida a massa em 5/6 partes iguais, enfarinhe bem as mãos.

5. Pegue nos pedaços de massa e dobre as extremidades dos pedaços para dentro até formar bolas.

6. Coloque uma folha de papel vegetal sobre o tabuleiro, polvilhe generosamente com farinha, coloque as bolas, polvilhe com farinha e deixe descansar cerca de 10 minutos.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 220ºC, coloque um tabuleiro com água e leve as bolas ao forno a 220º cerca de 30 minutos. Este tempo pode variar de forno para forno.