Tripeira na Cozinha

Ingredientes

• 1 ovo

• queijo feta a gosto

• 100 gr de frango defumado

• 2 rabanetes

• ½ tomate

• azeitonas pretas q.b

• ½ pepino pequeno

• 1 chávena (chá) de triguilho

• coentros frescos picados

• sal e pimenta q.b

• azeite e vinagre para tempero

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar prepare o triguilho seguindo as instruções da embalagem, reserve. Em seguida coza um ovo, depois de cozido pique-o e reserve. Entretanto vá preparando os restantes ingredientes, cortando todos os legumes em pedaços pequenos.

2. No entanto, retire as sementes do tomate e do pepino e corte em pedaços. Em seguida corte os rabanetes, o queijo feta e as azeitonas e o frango defumado, em pedaços. Assim que o triguilho estiver frio junte todos os ingredientes que cortou previamente, menos o queijo.

3. Em seguida envolva tudo muito bem, e por último adicione o queijo feta e o ovo cozido e os coentros picados. Por fim, misture novamente todos os ingredientes com cuidado. Finalmente verta tudo para uma saladeira, leve para a mesa e tempere com sal,  pimenta, azeite e vinagre a gosto (o tempero é opcional). Bom apetite!