Este doce de abóbora surpreendeu-me pela positiva, para além de ser muito simples e com apenas 4 ingredientes. Ficou também muito mas muito bom!
Fiz esta receita na Kcook Multi da Kenwood mas é facilmente adaptável a qualquer robot de cozinha ou feito da forma tradicional. A quantidade de açúcar é já um pouco reduzida na receita, mas ainda assim reduzi em mais 200 gramas.
Doce de Abóbora - Kcook Multi Kenwood
DOSES: 6 pessoas
TEMPO DE PREPARAÇÃO: 15 mins TEMPO DE CONFEÇÃO: 60 mins
Ingredientes 1
1kg de abóbora
700g de açúcar
Ingredientes 2
1 laranja (raspa)
2 laranjas (sumo)
3 paus de canela
Antes de começar
Descascar a abóbora e partir em cubos. Raspar uma laranja e reservar a raspa. Espremer duas laranjas e reservar o sumo. No programa Prato Principal, selecione a opção Cozedura lenta.
Modo de Preparo
Etapa 1: Colocar o Adaptador de cozedura lenta e os ingredientes 1 (abóbora e açúcar).
Etapa 2: Adicionar os Ingredientes 2 (raspa, sumo de laranja e paus de canela) e reduzir o tempo para 60 minutos. A cada 15 minutos, mexer com a ajuda da espátula.
Para terminar, no final do tempo, retirar os paus de canela e vazar a compota para frascos esterilizados. Selar bem a compota para conservar mais tempo.
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