O espargo é um vegetal muito nutritivo, versátil e saboroso. Use-o em diversas confeções culinárias, descubra as melhores sugestões. Ideal para entradas e acompanhamentos de carne e peixe.
Curiosidades
Compram-se frescos na altura da Primavera
O espargo verde é a variedade mais comum no mercado
Tempo de Cozedura
5 a 7 minutos
Como Conservar
Conserve-os em local fresco e escuro
Como escolher?
Prefira os que têm pontas firmes e grossas, sem manchas ou fendas. O talo deve partir-se com facilidade.
Ideal para consumir
Cozidos
Salteados
Grelhados
Tortilhas
Em omeletes
Como entradas
Sopas e Cremes
Gratinados ou Guarnições
Truques para Cozinhar
Na altura de preparar, elimine-lhes as partes mais grossas e mais difíceis de digerir.
Para evitar que partam durante a cozedura, agrupe-os em molhos e até-os com fio de cozinha.
Receitas com Espargos
Creme de Feijão e Espargos na Kcook Multi
Arroz de Espargos Super Gostoso
A informação contida neste post foi retirada de uma revista da Teleculinária. A minha intenção é passar conhecimento às pessoas, mesmo que seja através de um post retirado de uma revista.
Com exceção da foto inicial das receitas que estão no link acima, que fui eu que as fiz. Créditos dados, espero que tenham gostado deste post. Até já!
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