Arroz de Espargos Super Gostoso

Como adoro espargos e estamos na época deles, tenho aproveitado para fazer várias receitas. Desta vez trago um arroz super delicioso.

Esta receita retirei de uma revista da Teleculinária, deste ano e do mês de Abril. Vocês também gostam das receitas da Teleculinária? 

Os espargos têm propriedades rejuvenescedoras, tônicas e diuréticas que trazem muitos benefícios à saúde.

Arroz de Espargos Super Gostoso

Ingredientes

• 400 g de arroz 

• 150 g de espargos 

• 1 cebola 

• 2 dentes de alho

• 800 ml de água

• 50 ml de azeite

• sal q.b.

• 6 espargos para decorar

• queijo parmesão para decorar

Modo de Preparo

1. Descasque e 4 pique finamente a cebola e os dentes de alho. Leve um tacho ao lume com o azeite, junte a cebola, os alhos e os espargos arranjados e cortados em rodelas pequenas, e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até começar a alourar.

2. Adicione o arroz, deixe fritar ligeiramente, regue com a água, tempere com sal e envolva muito bem. Tape o tacho e deixe cozinhar, durante 10 a 12 minutos. Adicione mais um pouco de água quente, se necessário.

3. Ponha no fundo de uma frigideira um pouco de manteiga e deixe derreter. Depois ponha os  espargos arranjados (sem a parte dura) e deixe “fritar” até ficarem ligeiramente dourados.

4. Transfira o arroz para um recipiente de servir,  e decore com os espargos e com queijo parmesão a gosto. Bom apetite!