Talharim à parisiense esta é a versão do maridão, ficou mesmo top. Este prato é um pouco diferente da receita original, confiram a receita.
O macarrão à parisiense tradicionalmente é feito com molho béchamel, fiambre, ervilhas e a massa. A versão do Jota é mesmo um pouco diferente, mas mais completa e muito mais gostosa. Já fiz as duas versões e gosto muito mais da versão do Jota,confiram abaixo como se faz.
A Rubrica O Ingrediente do Mês os blogues mentores desta rubrica são Intrusa na Cozinha e Flor de Rosmaninho. A cada mês muda a anfitriã da rubrica, este mês é o blogue Flor de Rosmaninho. Se quiserem participar podem ler mais como funciona neste link.
Talharim à Parisiense do Jota
Ingredientes
½ pacote de talharim
2 colher (sopa) de manteiga
100 gr. de ervilhas
queijo para gratinar q.b
2 peitos de frango pequenos
sal e pimenta q.b.
1 pacote de natas
50 gr de cubinhos de fiambre
sumo de 1 limão grande
50 gr de cogumelos laminados
Modo de preparo
Em primeiro lugar, tempere o peito com sal, pimenta e o sumo de limão, deixe marinar por 30 minutos. Em seguida, numa frigideira funda com a manteiga,frite o frango cortado em pedaços não muito grandes.
Assim que estiver dourado, adicione os cogumelos laminados e os cubos de fiambre. Deixe cozinhar em lume bem baixo por 5 minutos mexendo de vez em quando para que não queime.
Entretanto numa panela com água com sal, coza o talharim até ficar al dente, ou siga as instruções da embalagem. Logo que ponha a massa a cozer, adicione as ervilhas à frigideira e misture.
Logo depois,rectifique os temperos e reserve em lume o mais baixo possível. Assim que a massa estiver cozida, escorra a água e misture o talharim ao preparado anterior na frigideira.
Em seguida, adicione o pacote das natas, e envolva tudo muito bem. Por fim, verta o preparado para um recipiente que possa ir ao forno, polvilhe com queijo. Logo depois leve ao forno a 180º até gratinar, sirva de imediato. Bom apetite!
Adoro a sugestão Rosa! Sou mesmo fã deste tipo de receitas! Obrigada pela sugestão e participação 😊
ResponderEliminarFico contente que tenha gostado da sugestão. Obrigado pelo seu comentário 🧡
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