Frango com Gengibre e Óleo de Sésamo

 Esta receita de frango com gengibre é de um site holandês e gostei bastante do sabor. Se gostam de frango e gengibre, confira esta receita.
O frango é  cozinhado nos quatro cantos do mundo e de formas mais inimagináveis: em Marrocos pincela-se com mel e recheia-se com amêndoas e alfavaca ou alperces secos e passas; nas Antilhas serve-se com amendoins; na África Ocidental cozinha-se dentro de um melão vazio.

Para 4 a 6 pessoas, deve-se calcular um  frango com 1,800 a 2 kg. Para retirar rapidamente o cheiro característico de frango e ao mesmo tempo dar-lhe um toque especial, esfregue-o com limão antes de usá-lo por qualquer tempero.

Frango com Gengibre e Óleo de Sésamo

Ingredientes

• 1 kg de coxa completa de frango

• 2 colheres (sopa) de molho de soja leve 

• 1 colher (sopa) de óleo de sésamo

• 2 colheres rasas (sopa) de mel

• 1 colher (sopa) de molho de ostra

• 2 colher molho peixe 

• 5 dentes de alho

• 1 colher de café de pimenta branca

• 2 cm de gengibre fresco

• 1 cebola pequena

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar lave as coxas de frango e seque-as. Em seguida corte a cebola em tiras, pique o alho e rale o gengibre. Numa tigela, misture o óleo de sésamo, o molho de soja, o molho de ostras, o mel e a pimenta branca.

2. Coloque as coxinhas em um saco plástico, logo depois adicione a mistura da  marinada com a cebola, alho e gengibre. Verifique se as baquetas estão completamente cobertas com a marinada. Por fim, coloque-os na geladeira durante a noite.

3. Remova a marinada  da geladeira no dia seguinte e deixe-a atingir a temperatura ambiente. Entretanto pré-aqueça o forno a 180 ° C. Em seguida coloque as coxinhas numa assadeira e leve ao forno aproximadamente 35 minutos.

Mistura de molho:

• 1 colher (sopa) de óleo de sésamo

• molho de assar o frango

• 1 colher de chá de óleo de gengibre

• 2 colheres de sopa de água

•  1 colher de chá de farinha de milho

1. Em primeiro lugar coloque a umidade das coxas em uma panela e deixe ferver por cerca de 1 minuto. Enquanto isso, misture numa tigela de farinha de milho com a água, quando o molho estiver a ferver, adicione a farinha de milho enquanto mexe. Por fim despeje o óleo de gergelim e o óleo de gengibre e misture tudo. Coloque o molho sobre o frango.