Salada de frutas é uma receita simples, rápida e que agrada a muita gente, principalmente pela versatilidade. No entanto pode ser consumida simples só a fruta, pode adicionar mel, ou um pouco de vinho do Porto. Se acaso quiser comer no pequeno-almoço sugiro que ponha um pouco de iogurte natural por cima.
Esta rubrica foi idealizada pela Marta que é a mentora do blog Intrusa na Cozinha, e na versão nova a rubrica tem como parceira a Elsa que é a mentora do blog Flor de Rosmaninho. Juntas tiveram a ideia de nos meses de Março e Abril 2 blogues ficarem com a rubrica hospedada no blog e para este mês foi o meu escolhido. O ingrediente escolhido por mim foi o Mel. Leia mais como funciona neste link.
Salada de Frutas com Mel
Ingredientes
sumo de limão q.b
1 laranja grande
2 pêras conference
½ ananás médio
30 gr de uva passa
2 maçãs vermelhas
½ manga média
2 bananas pequenas
4 morangos grandes
150 ml de mel
30 gr de cranberries
Modo de preparo
Em primeiro lugar, comece por cortar o ananás no meio no sentido diagonal, e deixe ficar a rama. Em seguida , retire a polpa e reserve a casca para servir. Logo após corte-o em pedaços pequenos e ponha numa taça grande, regue com um pouco de limão.
Depois descasque as pêras e as maçãs, retire as sementes em corte também em pedaços pequenos. Em seguida corte as bananas, depois junte tudo ao ananás , e misture, acrescente mais um pouco de sumo de limão. Porque o sumo de limão ajuda a fruta a não escurecer.
Adicione em seguida as uvas passas e as cranberries, e a metade da manga cortada em pedaços. Acrescente também os morangos e a laranja cortada em pedaços pequenos. Finalmente, adicione os mel e envolva tudo muito bem. Sirva na casca do ananás que reservou, guarde no frigorífico até à hora de ir à mesa.
Nota: Se acaso não gostar de uva passa ou cranberry, não precisa de usar, como é óbvio. A salada restante, guarde no frigorífico numa caixa que conserve bem, aguenta dois ou três dias. No entanto, não tem necessariamente que servir a salada na casca do ananás.
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