Resolvi fazer este leite creme com leite de soja, para intolerantes à lactose. O sabor deste leite creme com  leite de soja, é  quase igual ao normal. 

Na Páscoa é uma época em que as pessoas fazem sempre doces típicos da época, e nem todas as pessoas podem comer. Portanto, resolvi experimentar este leite creme para pessoas que não possam comer os doces típicos. 

A soja pode ser consumida por qualquer pessoa que não tenha restrição médica, e ainda pode ser de grande ajuda para quem tem intolerância à lactose.

Cá por casa faz algum tempo que não tomamos leite com tanta frequência, mas ainda tomamos. No entanto, também não temos intenção de deixar de tomar leite, mas gostamos de experimentar outras alternativas. 

Leite creme com leite de soja

Ingredientes

• 100 g de farinha custard

• 4 gemas

• 15 g de adoçante

• 1 litro de leite de soja

• canela em pó q.b

 

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar numa taça, misture a farinha com as gemas e o adoçante. Em seguida mexa, regando com um pouco do leite de soja, até que fique bem envolvido e cremoso. Entretanto ferva o restante leite e adicione ao preparado anterior, mexendo sempre. 

2. Logo após verta tudo para o tacho e leve novamente ao fogão, mexendo sempre até engrossar, em fogo baixo. Por fim retire o leite-creme do lume e distribua por taças. Deixe arrefecer e sirva polvilhado com canela em pó, ou se acaso preferir com açúcar queimado.