Tarte Simples e Rápida de Kiwi
Ingredientes
6 kiwis
130 g de manteiga
3 ovos
150 g de açúcar
2,5 c. de chá de fermento para bolos
170 g de farinha
10 ml de vinho do Porto ou Brandy
1 pitada de sal
açúcar em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Em primeiro lugar, comece por descascar os kiwis e seguir corte-os em rodelas. Eu não cortei os kiwis às rodelas, de forma a que ficassem todas iguais.
Entretanto bata os ovos com o açúcar, durante dois minutos com a batedeira elétrica. Junte a manteiga amolecida e o vinho do Porto, e depois bata novamente até que os ingredientes estejam misturados.
Depois junte a farinha, com o sal e com fermento em pó, depois bata bem, até que obtenha uma massa fofa. Em seguida, deite a massa numa forma, desmontável, e coloque por cima da massa as rodelas de kiwi em volta da forma.
Leve a forma a cozer no forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos. Pique com um palito no centro, se sair limpo é porque está cozido. Retire a tarte do forno, assim que estiver morna, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
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