Cheesecake de catupiry e paçoquinha, com o intuito de acabar com o catupiry fiz este cheesecake. No entanto, pode substituí-lo por queijo philadelphia.
Na rubrica “O Ingrediente do Mês" desta vez foi escolhido o amendoim. Este mês o anfitrião é o blogue O Retiro da Suspiro e aqui fica a minha participação.
A Rubrica O Ingrediente do Mês os blogues mentores desta rubrica são Intrusa na Cozinha e Flor de Rosmaninho A cada mês muda a anfitriã da rubrica, no mês passado foi a Intrusa na Cozinha e este mês é o blogue Flor de Rosmaninho. Se quiserem participar podem ler mais como funciona neste link.
Cheesecake de Catupiry e Paçoquinha
Ingredientes
100 gr cereais chocolate
50 gr manteiga
200 ml natas
paçoquinha q.b
200 gr queijo catupiry
50 gr açúcar
calda de chocolate ou topping
Modo de Preparo
Ponha os cereais de chocolate dentro de um saco de congelamento (que feche hermeticamente). Em seguida, com ajuda de um rolo de cozinha desfaça os cereais, também pode fazer no processador. Por último, misture a manteiga amolecida com os cereais e envolva bem.
Logo após, cubra o fundo de uma forma para tarte (de preferência com o fundo amovível) com este preparado, comprimindo-o bem. Depois leve ao frigorífico até endurecer. Entretanto, ponha a gelatina a hidratar num pouco de água por mais ou menos 5 minutos.
Depois bata o queijo, as natas e o açúcar até obter uma massa homogénea. Finalmente, leve a gelatina ao microondas 15 segundos, verta a gelatina em fio no preparado anterior. Não pare de mexer enquanto estiver a verter a gelatina no preparado e envolva bem.
Por fim disponha a mistura sobre a base de cereais e leve novamente ao frigorífico para solidificar. Assim que o cheesecake estiver bem solidificado, cubra com calda de chocolate ou topping. Em seguida decore com a paçoquinha esfarelada e leve novamente ao frigorífico até à hora de servir.
Que bom aspeto Rosa!
ResponderEliminarObrigada pela participação
Beijinhos
Marta
Obrigado Marta!
ResponderEliminarBeijinhos,
Rosa