Ensopado de Lulas á Minha Moda


 Esta é a minha sugestão para hoje, se forem amantes de ensopados e lulas esta é uma receita para vocês.

A lula ou calamar é um molusco marinho da classe Cefalópode, subclasse Coleoidea, ordem Teuthida, que inclui duas subordens, Myopsina e Oegopsina. Ao contrário de outros animais do mesmo filo, não possui uma casca externa dura, mas um corpo externo macio e uma casca interna. Fonte Wikipedia

Ensopado de Lulas á Minha Moda


Ingredientes


  • 800 gr de lulas
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • sal e pimenta q.b
  • sumo de 1 limão
  • coentros frescos q.b
  • 8 fatias de pão
  • 1 lata pequena de tomate pelado

Modo de preparo


  1. Em primeiro lugar arranje as lulas e tempere-as com os dentes de alho picados, o vinho, o sumo de limão, sal e pimenta. Em seguida, envolva tudo e deixe marinar durante 20 minutos. Entretanto, descasque e lave a cebola e pique-a finamente, depois num tacho, aqueça o azeite. 
  2. Logo depois junte a cebola e deixe refogar até ficar transparente. Em seguida junte depois o tomate, a folha de louro e um raminho de coentros. Logo após adicione as lulas e acrescente 2 dl de água. Por fim deixe cozinhar muito bem até que as lulas fiquem macias.
  3. Se necessário acrescente mais uns golinhos de água se necessário. Entretanto torre o pão, reserve. Assim que as lulas estejam prontas retire-as do lume e sirva decorado com coentros picados e o pão torrado. Pode acompanhar com arroz branco ou purê de batata.

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