No entanto, achei muito a quantidade de açúcar para o nosso gosto e optei por usar metade da quantidade que dizem na receita. Portanto fica ao vosso critério a quantidade de açúcar a usar.
Tomate-cereja; O tomate-cereja (Solanum lycopersicum var. cerasiforme[1]) é uma espécie de tomate cujo tamanho é menor e, normalmente, seu sabor é um pouco mais doce que um tomate comum. É usado em saladas, enfeites de pratos ou mesmo ao natural. O diâmetro varia entre 3 e 10 cm, e o formato entre uma esfera e uma elipse. ( fonte wikipédia )
Doce Tomate Cereja Super Gostoso
Ingredientes
800 g de tomates-cereja
1 pau de canela
600 g de açúcar amarelo
1 colher (chá) de vinagre balsâmico
Modo de preparo
Em primeiro lugar, lave e corte os tomates-cereja ao meio. Em seguida leve ao lume um tacho com os tomates, o açúcar, o vinagre balsâmico e o pau de canela. Misture bem e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 60 minutos.
Por fim, desligue o fogo e triture com a varinha mágica. Em seguida distribua a compota por frascos, previamente esterilizados. Em último lugar, deixe arrefecer totalmente antes de fechar. Guarde em local escuro e seco.
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