Doce Tomate Cereja Super Gostoso

 

Doce de tomate cereja, a receita vem de uma revista, assim que vi a receita fiquei logo de olho. Adorei este doce de tomate cereja, acabou rapidamente.

Esta receita foi tirada da revista Cozinha Regional Nº119. Este doce de tomate cereja tem um custo médio e o tempo de preparo é de 60 minutos.

No entanto, achei muito a quantidade de açúcar para o nosso gosto e optei por usar metade da quantidade que dizem na receita. Portanto fica ao vosso critério a quantidade de açúcar a usar.

Tomate-cereja; O tomate-cereja (Solanum lycopersicum var. cerasiforme[1]) é uma espécie de tomate cujo tamanho é menor e, normalmente, seu sabor é um pouco mais doce que um tomate comum. É usado em saladas, enfeites de pratos ou mesmo ao natural. O diâmetro varia entre 3 e 10 cm, e o formato entre uma esfera e uma elipse. ( fonte wikipédia )

Doce Tomate Cereja Super Gostoso

Ingredientes

• 800 g de tomates-cereja

• 1 pau de canela

• 600 g de açúcar amarelo 

• 1 colher (chá) de vinagre balsâmico 

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, lave e corte os tomates-cereja ao meio. Em seguida leve ao lume um tacho com os tomates, o açúcar, o vinagre balsâmico e o pau de canela. Misture bem e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo de vez em quando, durante 60 minutos.

2. Por fim, desligue o fogo e triture com a varinha mágica. Em seguida distribua a compota por frascos, previamente esterilizados. Em último lugar, deixe arrefecer totalmente antes de fechar. Guarde em local escuro e seco.