Prato de marisco com molho cocktail whisky

O meu prato de marisco é a sugestão que vos deixo para esta noite de passagem de ano. Feliz 2022 a todos!  

O marisco, por ser pobre em gordura, tem muito poucas calorias, o que pode ser uma boa opção para degustar numa época como esta.

Prato de marisco com molho cocktail whisky

Ingredientes

• 3 caranguejos

• 5 Camarões grandes

• mexilhão q.b 

• amêijoa branca q.b

• alface para decorar

• limão q.b

• molho coquetel de uísque

Modo de Preparo

1. Comece por fazer o molho (receita abaixo), e guarde no frigorífico (geladeira) para que fique fresco. Retire só na hora de servir. Em seguida coza o marisco previamente lavado com água e um pouco de sal.

2. Deve cozer o marisco em separado, depois de cozido escorra bem a água de deixe arrefecer. Depois de frio comece a decorar o prato com alface e o marisco por cima como está na foto ao seu gosto pessoal.

3. Reserve no frigorífico até á hora de servir, nessa altura ponha o molho numa tacinha decore com limão e sirva. 

Molho  coquetel de uísque

Ingredientes

• sumo de ½ limão

• sal se necessário

• 3 colher sopa de maionese 

• 75 gr de creme fresco

• 1 colher (chá) de tabasco

• 3 colheres (sopa) de whisky

• 4 colheres (sopa) de ketchup

• 2 colheres (chá) de molho inglês

Modo de preparo

1. Misture o ketchup com a maionese e o creme fresco, depois junte o sumo de limão e misture bem. Em seguida junte o whisky com o molho inglês e o tabasco (opcional), misture bem até ficar um molho homogêneo. 

2. Por fim experimente o molho e veja se está bom de tempero, se necessário adicione um pouco de sal. Se preferir um molho sem álcool, porque não gosta ou tem crianças, elimine então o whisky. Fica saboroso na mesma.