Formigos de Natal com Frutos Cristalizados

Formigos de natal é uma receita típica portuguesa e deliciosa. No entanto, nos formigos, usei frutos cristalizados que tinha pouca quantidade.

Esta receita é do robot de cozinha da Cookii da marca portuguesa Flama, veja a receita neste link.  

As festas não ficariam completas sem os tradicionais frutos secos, repletos de propriedades nutricionais benéficas. Sabia que um consumo diário de 30 g de nozes contribui para a melhoria da elasticidade dos vasos sanguíneos? 

TOME NOTA: Se pratica uma alimentação saudável e equilibrada durante todo o ano, há sempre espaço para as "transgressões" pontuais, porque além de ser importante satisfazer as nossas necessidades fisiológicas básicas, as necessidades sociais, afetivas e emocionais devem igualmente ser satisfeitas. Mas atenção, estas exceções não podem ser a regra!

Formigos de Natal com Frutos Cristalizados

Ingredientes

• 50 gr de nozes

• 800 ml de água

• 150 gr de mel

• 85 gr de nozes

• 150 gr de açúcar

• 50 de pinhões 

• 10 gr de cereja cristalizada

• 2 paus de canela

• ¼ de casca de limão

• 50 gr de amêndoa

• 15gr de casca de laranja cristalizada

• 200 gr de pão de véspera

• 10 gr de figo cristalizado

• 85 ml de vinho do Porto de preferência branco

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, com o copo bem seco, desfaça o pão programando 8 Seg / Vel 1. No entanto, pode triturar menos tempo para obter a consistência que desejar. Reserve.

2. Em seguida, sem lavar o copo, coloque a água, o vinho do Porto, o mel, o açúcar e as gemas programe 15 Min / Temp. 100ºC. Logo depois coloque os frutos secos e os frutos cristalizados.

3. Junte a casca de limão e o pau de canela no cesto de cozedura e coloque no copo. Programe mais 15 Min / Temp. 100ºC. Assim que termine o tempo retire o cesto do copo. Retire o limão e o pau de canela. 

4. Em seguida coloque os frutos secos no preparado.  Depois programe 3 Seg / Vel 2 para partir os frutos secos.  No entanto, pode saltar este passo, se gostar dos frutos inteiros. Por fim coloque a borboleta no copo e junte o pão previamente cortado. Programe 10 Min / Temp. 100ºC. 

5. Para evitar salpicos, pode colocar o copo medidor ao contrário com água ou o cesto ao contrário por cima da tampa. No fim da preparação, verta para uma taça ou travessa e decore com canela quando estiver frio.