Este bolo de semolina é delicioso e perfeito para o lanche ou sobremesa, é simples e rápido de preparar. Se nunca fez bolo com semolina, confira a minha receita.
Nesta receita, além da semolina de trigo, usei ainda queijo parmesão. Se acaso não gostarem de parmesão, podem experimentar fazer sem o queijo. No entanto, não garanto se o resultado será o mesmo.
A sêmola ou semolina (br) é o resultado da moagem incompleta de cereais. Ela possui textura granulada, geralmente mais grossa que a farinha, obtida da moagem de grãos duros, sendo a parte nobre do trigo, do milho ou do arroz. Algumas sêmolas são enriquecidas com ferro e ácido fólico. ( Fonte Wikipédia)
Bolo Cremoso com Semolina de Trigo
Ingredientes
180 gr. de semolina
2 ovos
120 gr de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
açúcar em pó para polvilhar
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparação
- Comece por colocar o leite, os ovos e a manteiga com o açúcar no liquidificador. Em seguida bata os ingredientes até obter uma massa homogênea. Numa taça, coloque o queijo, a semolina e a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem.
- Depois adicione o conteúdo do liquidificador e envolva bem na mistura dos ingredientes secos. Em seguida unte uma forma com manteiga e polvilhe com semolina.
- Por fim, coza em forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 30 minutos. Depois de cozido, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.
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