Molho de Vinagrete com Morango

 

A receita básica deste vinagrete pode ser alterada de acordo com a sua preferência e o tipo de prato ou salada que irá acompanhar.

Este vinagrete com morango, é óptimo para uma salada simples de tomate e mozarella. Existe uma variedade tão grande de óleos, vinagres e mostardas que pode criar um molho vinagrete adaptado ao seu gosto. A quantidade indicada pode ser preparada antecipadamente e armazenada.

A receita básica e como foi dito acima pode ser adaptada, eu  inclui os morangos para usar como tempero de uma salada com tomate e mozarella. Uma vez que os morangos só têm os seus conservantes naturais, o molho não conserva mais do que dois dias no frigorífico.

Molho de Vinagrete com Morango

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de vinagre

• 1 pitada de mostarda

• sal e pimenta q.b.

• 1 colher (café) de açúcar

• 250 ml de óleo

• 3 morangos pequenos e maduros

Modo de Preparação

1. No liquidificador misture o vinagre com os temperos, o açúcar e os morangos cortados em pedaços pequenos.

2. Adicione gradualmente o óleo, batendo bem até o molho se tornar mais espesso. Guarde no frigorífico até à hora de servir.

Nota: O açúcar é opcional, uma vez que os morangos já contém o seu açúcar natural. Eu adicionei açúcar porque os meus morangos não eram muito doces.