Molho satay caseiro, um dos meus molho preferidos principalmente com espetadas de frango. E vocês são fãs de molho satay? E se for caseiro?
Delicioso molho com manteiga de amendoim picante! Este é um molho cremoso e apimentado com um toque agridoce. Este molho tem várias versões, mas ele é um acompanhamento perfeito para
servir com carnes, frango, entre outros. Também é muito comum na Holanda
fazer croquetes de frango com este molho, são uma delícia. No entanto este molho aguenta umas 3 semanas no frigorífico.
servir com carnes, frango, entre outros. Também é muito comum na Holanda
fazer croquetes de frango com este molho, são uma delícia. No entanto este molho aguenta umas 3 semanas no frigorífico.
Molho Satay Caseiro Super Gostoso
Ingredientes
- sumo de 1 limão
1 pitada de alho em pó
50 ml Ketjap Manis
1 colher de chá de gengibre em pó
200 g de manteiga de amendoim picante
1 colher de sopa de açúcar refinado
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar comece por num tacho misturar todos os ingredientes com exceção da manteiga de amendoim. Logo depois leve ao lume médio até que levante a fervura. Assim que começar a ferver, baixe o lume para médio.
- Em seguida deixe continuar a ferver por 5 minutos, depois adicione a manteiga de amendoim e deixe dissolver enquanto mexe. Por fim deixe o molho ferver por 5 minutos em lume baixo. Mexa ocasionalmente para que não pegue no fundo.
- No entanto fique atenta e assim que a manteiga estiver bem envolvida e a engrossar, deixe cozinhar mais 1 minuto. Depois retire do lume. Finalmente passe o molho para um recipiente, deixe arrefecer um pouco antes de passar para os frascos.
- Reservei uma parte numa taça pequena para usar no mesmo dia. Logo depois de o molho estar morno, guarde-o em frascos esterilizados previamente. Guarde-os num local fresco e depois de aberto guarde no frigorífico. Como tem poucos conservantes, não guarde mais do que 2 meses.
- Para terminar devo dizer que o molho vai engrossar, quando precisar dele, retire só o que necessita. Depois aqueça um pouco no microondas ou adicione um fio de água e aqueça num tacho.
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