Esta receita de dourada assada ficou bem gostosa, rápida e fácil de preparar. Ainda acrescentei menta fresca à dourada, para ficar mais refrescante. ~
Esta receita para desafio para um grupo que faço parte no Facebook, FussionCook e as Amigas na Cozinha!
Esta receita é do site AquaFitness, esse é o link para a receita original. No entanto, na receita da dourada, a batata doce não é descascada. Mas eu preferi descascar a batata.
Dourada Assada com Batata Doce
Ingredientes
1 dourada de 800 g a 1 kg
200 gr de batata doce
1 limão pequeno, em rodelas finas
2 dentes de alho laminados
azeite q.b.
250 ml de vinho branco
sal e pimenta preta q.b.
menta picada para polvilhar
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar descasque e corte a cebola em meias luas e o alho laminado. Em seguida disponha a cebola e o alho num tabuleiro para ir ao forno. Lave muito bem a dourada e logo depois coloque-a sobre a cebola.
- Em seguida corte a limão ao meio, e uma das metades corte em rodelas e coloque-as dentro da dourada. Entretanto esprema o sumo da outra metade do limão, reserve.
- Por fim descasque a batata doce (opcional), lave-a bem e corte-a em cubos. E logo depois disponha-a à volta do peixe. Tempere a dourada, assim como a batata doce com sal, pimenta, vinho branco, um pouco de menta e o azeite.
- Em seguida leve a assar no forno a 200ºC, durante cerca de 45 minutos ou até estar dourado. Sirva acompanhado de arroz branco.
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